水切りヨーグルトと豆乳のスコーン

水切りヨーグルトと豆乳のスコーン-レシピのメイン写真

水切りヨーグルトと豆乳のスコーン

mamejun @cook_40086097

卵無し、バター少なめでプチヘルシー。外はカリッ、中はしっとりです。
このレシピの生い立ち
余った水切りヨーグルトを使えるレシピを考えました。

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卵無し、バター少なめでプチヘルシー。外はカリッ、中はしっとりです。
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材料

直径4㎝程度で22個

●強力粉 100g
●薄力粉 100g
●ベーキングパウダー大さじ1
水切りヨーグルト 50g
バター 10g
調整豆乳 70cc
砂糖大さじ2

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作り方

1

●印をボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜる（振るう代わり）
2

1に砂糖と水切りヨーグルト、豆乳、溶かしたバター加えて混ぜる。
3

手でまとめて、パラパラした粉が無くなるくらいまでこねる。
4
まな板に打ち粉（分量外、薄力粉）をして生地を2〜3㎝くらいの厚みになるように伸ばし、型で抜く。
5
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

バター少なめですが、入れた方が香りが良いです。かなり甘さ控えめなのでそのまま軽食にもOK、ジャムなどつけても美味しいです。

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mamejun

mamejun @cook_40086097

2013/02/28 10:01に公開

夫と１歳半の娘と３人暮らしのワーキングマザー。忙しいので、すぐに作れるおいしいごはんを研究中。手作りおやつが好き。幸せな食生活目指します！

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このレシピのキーワード

スコーンバター強力粉薄力粉調整豆乳

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