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♪さっぱり和えうどん♪
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♪さっぱり和えうどん♪-レシピのメイン写真

♪さっぱり和えうどん♪

mynameisyuko
mynameisyuko @mynameisyuko

ほんだしと生姜と鰹節とめんつゆをうどんと和えていただきます☆
このレシピの生い立ち
『味の素 ほんだし』がモニターとして当選したのでレシピを考えました☆うどんを茹でる時間だけで時間もかからず、ぶっかけうどんとは違うさっぱりとした一人ランチにもぴったりなうどんです!

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材料

1人分
  • ほんだし(『味の素 ほんだし顆粒』) 小さじ1/2
  • 生姜 1/2かけ
  • 鰹節 1/3パック
  • ごま油 小さじ1
  • めんつゆ 小さじ2
  • うどん(乾麺でも生めんでも) 1人分
  • のり お好みの量で
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    うどんを湯がくためにお湯をわかす。

  2. 2

    その間に、ボウルに生姜をすりおろし、鰹節、ごま油、めんつゆを混ぜておく。

  3. 3

    うどんを茹で、水で冷して水気をよくきったら2に和える。

  4. 4

    お皿にうどんを盛り、のりを散らしてできあがり。お好みで七味唐辛子をかけてもよいです。

コツ・ポイント

*めんつゆだけだと味が物足りなく感じますが、ほんだしを加えることで少量でも味が引き締まります。
**お好みで青ねぎや梅干し、しそ、ごまを混ぜても更に風味がましておすすめです☆

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mynameisyuko
mynameisyuko @mynameisyuko
2010/06/11 11:06に公開
美味しいアイデアを食卓に。男の子兄弟を持つワーママです。みなさんからのつくれぽが励みになっています。
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このレシピのキーワード

うどん 海苔 かつお節 乾麺 しょうが

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