【20分】挽肉香酢餡と共に♡アジの唐揚げ

【20分】挽肉香酢餡と共に♡アジの唐揚げ-レシピのメイン写真

【20分】挽肉香酢餡と共に♡アジの唐揚げ

mayukuro2 @cook_40053954

アジの南蛮漬けをアレンジ♪(´ε｀
余った餃子の餡でもイケますよ♡
お酢の風味と挽肉のコクでしっかりオカズになります♫
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが好きなので、ちょっと餡をアレンジしてみました(^｡^)
野菜は何でも合うと思います！

アジの南蛮漬けをアレンジ♪(´ε｀
余った餃子の餡でもイケますよ♡
お酢の風味と挽肉のコクでしっかりオカズになります♫
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アジの南蛮漬けが好きなので、ちょっと餡をアレンジしてみました(^｡^)
野菜は何でも合うと思います！

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【20分】挽肉香酢餡と共に♡アジの唐揚げ

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アジの南蛮漬けをアレンジ♪(´ε｀
余った餃子の餡でもイケますよ♡
お酢の風味と挽肉のコクでしっかりオカズになります♫
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが好きなので、ちょっと餡をアレンジしてみました(^｡^)
野菜は何でも合うと思います！

アジの南蛮漬けをアレンジ♪(´ε｀
余った餃子の餡でもイケますよ♡
お酢の風味と挽肉のコクでしっかりオカズになります♫
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材料

アジ数匹
片栗粉適量
揚げ油適量
■餡の具材
豚挽肉 50g
ニラ 2-3本
キャベツ 2-3枚
玉ねぎ 1/5個
ニンニク 1/3片
生姜 1/3片
■餡の調味料
水大さじ3
酒大さじ1.5
酢大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1.5
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/3
塩胡椒少々
■仕上げ
水溶き片栗粉水大さじ1＋片栗粉大さじ1
輪切り唐辛子、カイワレお好みで

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作り方

1

＊アジ
片栗粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。
2

＊キャベツ、ニラ、玉ねぎ
ざく切りに。
＊ニンニク、生姜
みじん切りに。
＊餡の調味料
混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油（分量外）を熱し、ニンニク、生姜で香りづけ。
挽肉、キャベツ、ニラ、玉ねぎを炒める。
4

餡の調味料を加え、ぽってりするまで煮込む。
程よく火が通ったら、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

揚げたアジの上に餡をかけ、輪切り唐辛子とカイワレを散らして出来上がり★

コツ・ポイント

餃子の餡が余ったときのレスキューレシピとしても使えます♡

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mayukuro2 @cook_40053954

2016/09/24 10:50に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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このレシピのキーワード

から揚げあじニラ片栗粉かいわれキャベツお肉豚ひき肉にんにく酒玉ねぎトウガラシしょうが

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