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次の日もふわふわ。おいしい基本のパン生地
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次の日もふわふわ。おいしい基本のパン生地-レシピのメイン写真

次の日もふわふわ。おいしい基本のパン生地

くーたんさん
くーたんさん @cook_40125450

次の日でも美味しい。ケーキ屋さんもビックリ。試行錯誤の力作です。必ずリピします。
このレシピの生い立ち
次の日手作りパンって固くないですか??
試行錯誤でできた生地です。

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次の日でも美味しい。ケーキ屋さんもビックリ。試行錯誤の力作です。必ずリピします。
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試行錯誤でできた生地です。

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材料

小ぶり16個
  • 強力粉 230g
  • 薄力粉 70g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • バター 30g
  • 卵1個+牛乳 トータル215g
  • イースト 6g
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作り方

  1. 1

    イースト以外の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地にセットする。
    イーストはイーストの入れるところに入れる。

  2. 2

    取り出し16分割する。大体、37gぐらいずつにし、ベンチタイム15分

  3. 3

    パン形成する。
    二次発酵40℃25分

  4. 4

    卵を塗り、トッピング。ゴマ、アーモンドなどなど。

  5. 5

    200℃10分で焼いたらできあがり。

  6. 6

    今回はクリームパン作りました。最高です。

    • 次の日もふわふわ。おいしい基本のパン生地作り方6写真

コツ・ポイント

必ず計量してください。アンパンや、総菜パンでもかなりおいしいですよ

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くーたんさん
くーたんさん @cook_40125450
2011/11/20 08:00に公開
6歳5歳3歳1歳0歳の5人のママです。手作りお菓子、料理だいすきです。旦那様が仕事が遅いのでなかなか外食できません。旦那様がお酒大好きだから、つまみたくさんです。体のこと考え、野菜中心でヘルシー、美味しい料理を心がけてます。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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