ﾋﾐﾂのｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ(●´ω｀●)
常温でしっとりふんわり食べるのと
冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やして食べるのと
２種類の食べ方が出来るよぉ(○ゝз・)b
このレシピの生い立ち
前、ｳﾁがお店で
出してたｶﾞﾄｰｼｮｺﾗの作り方です(｡ゝω･´)
冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やして食べるのも美味しいし
常温でしっとりふんわり食べるのも美味しいよ(●´ω｀●)
ﾋﾐﾂのｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ(●´ω｀●)
常温でしっとりふんわり食べるのと
冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やして食べるのと
２種類の食べ方が出来るよぉ(○ゝз・)b
このレシピの生い立ち
前、ｳﾁがお店で
出してたｶﾞﾄｰｼｮｺﾗの作り方です(｡ゝω･´)
冷蔵庫でｷﾝｷﾝに冷やして食べるのも美味しいし
常温でしっとりふんわり食べるのも美味しいよ(●´ω｀●)
作り方
- 1
型に無塩ﾊﾞﾀｰを
薄く塗り
小麦粉を薄くつけ
冷蔵庫で冷やしておく
ｵｰﾌﾞﾝを１８０度に
設定しておく -
- 2
薄力粉とｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふるっておく
-
- 3
鍋に生ｸﾘｰﾑと
板ﾁｮｺと無塩ﾊﾞﾀｰを
入れ弱火で溶かす -
- 4
溶けたら火を止める
（沸騰させないようにしてね） -
- 5
ﾎﾞｰﾙに卵白と黄身を分けて入れ砂糖を半分ずつ（６０㌘ずつ）ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでそれぞれあわ立てる
-
- 6
卵白はﾂﾉがたつまで
しっかりあわ立てて
黄身は白っぽくなるまであわ立てる -
- 7
大きなﾎﾞｰﾙに
黄身をあわ立てたものを入れ④を入れ
泡だて器でしっかり混ぜその後②を入れ泡だて器でしっかり混ぜる -
- 8
⑦の中に卵白を
半分入れて
泡だて器でしっかり
混ぜる -
- 9
残りの半分の卵白を
入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗで
切るように混ぜる
（底からすくうように混ぜ合わせてね） -
- 10
冷蔵庫から出した型に⑨を流し入れ
台の上に型を２、３度軽く落とし
空気を抜く -
- 11
１８０度のｵｰﾌﾞで
３０~４０分焼く
（串でさして
生地がついてこないならOK）
型から出して
冷ましておく - 12
粉砂糖をふるいかけ
完成(●´ω｀●) -
コツ・ポイント
⑫の粉砂糖は
溶けないものを使うほうがいいよ
なければ普通の粉砂糖でもOKですが
その場合食べる直前にかけないと
溶けてしまう場合があるので注意(●´ω｀●)
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