とりむねのおからチヂミ
生地はモチモチ、ムネ肉はプリプリ。食べやすい大きさのチヂミで焼きやすくしてみました♪
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安いとりむねで作ってみました。
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安いとりむねで作ってみました。
とりムネは皮をむき、小さめの薄切りにして、酒と塩・コショウをもみこんでおく。
にらは1cmの長さに切る。
ボウルにおからと粉類を混ぜ、水ととき卵を入れて生地を作る。
③にとりムネとニラを入れて混ぜる。
フライパンに油を薄く引き、④のタネを一口大で薄く広げて焼く。ひっくり返したら、生地を押さえるように焼く。
おからが多めなので、あまり大きく広げて焼くと、崩れやすくなります。
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