おばあちゃんの味♪行者にんにくのおひたし
ちび☆りんご @cook_40126042
春の山菜「行者にんにく」をおひたしにしたらおいしいよ。
ニラでもおいしよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました。
おばあちゃんはゆでていたけれど、
レンジで簡単に作りました。
おばあちゃんの味♪行者にんにくのおひたし
春の山菜「行者にんにく」をおひたしにしたらおいしいよ。
ニラでもおいしよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました。
おばあちゃんはゆでていたけれど、
レンジで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくの茎の下の赤い部分を取り除く（においが少なくなるよ）
-
- 2
赤い部分をとったら水洗いします。
-
- 3
水滴がついたまま半分に折ってポリ袋に入れます。（茎の場所が交互になるように）
-
- 4
全て入れたらポリ袋の口をねじる。
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- 5
ポリ袋のねじり口を下にしてレンジ６００Wで3分チンします。
-
- 6
水につけさらします。（色止めします）
-
- 7
軽く水を切ったら食べやすい大きさ（５cm幅）に切って容器かポリ袋に入れてください。
-
- 8
めんつゆと水を入れて5分くらい置いて味をなじませます。
-
- 9
容器に盛り付けたら出来上がり。好みでかつおぶしかけてください。
-
コツ・ポイント
めんつゆ(3倍濃縮)と水の割合は１：１です。
「にら」でも美味しいよ。
においが気にならないなら「赤い部分」取らなくていいよ。
つくれぽ
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