アップルシナモンマフィン
PearlPearl @cook_40034973
今が旬のリンゴ、相性の良いシナモン、干しブドウを使ってマフィンを作りました。混ぜるだけ、簡単です。
このレシピの生い立ち
アップルシナモンパンを何回か作っているのですが、もっと
簡単にできるお菓子が作りたくて作ってみました。
アップルシナモンマフィン
今が旬のリンゴ、相性の良いシナモン、干しブドウを使ってマフィンを作りました。混ぜるだけ、簡単です。
このレシピの生い立ち
アップルシナモンパンを何回か作っているのですが、もっと
簡単にできるお菓子が作りたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩マーガリンは200wの電子レンジで1分ほど温めてやわらかくする。卵は常温にしておく。小麦粉とBPをふるっておく。
- 2
りんご1/2の皮を剥いて、1cm角に切ってレモン汁をかけておく。
-
- 3
ボウルの中に柔らかくなったマーガリンを入れホイッパーで良く混ぜ、白くなったら砂糖を三回くらいに分けて入れすり混ぜる。
- 4
じゃりじゃり感が無くなったら卵を溶き、三回くらいに分けて2に入れ、よく混ぜる。
- 5
オーブンを170度20分で余熱しておく。
- 6
ふるっておいた小麦粉とBPを4の中に三回くらいに分けて入れ、ヘラでざっくりかき混ぜる。
- 7
すっかり混ざる前に2のリンゴ2/3と干しブドウを入れ、ざっくり混ぜる。
-
- 8
マフィン型の8分目ほどにスプーンで生地を入れ、残ったリンゴを上から乗せ、生地に埋め込む。
-
- 9
170度で20分から25分焼く。出来上がったらシナモンパウダーを掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
シナモンパウダーはお好みで。
つくれぽ
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも～♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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