セロリとひよこ豆のカレークリームグラタン
KT121 @kt121_cooking
主役はセロリ。ほんのりカレー風味のクリームソースが具材にぴったりなグラタンです。
このレシピの生い立ち
立派なセロリを２株も買ってきてくれたので・・・。
セロリとひよこ豆のカレークリームグラタン
主役はセロリ。ほんのりカレー風味のクリームソースが具材にぴったりなグラタンです。
このレシピの生い立ち
立派なセロリを２株も買ってきてくれたので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆はさっと流水で洗って水切りする。セロリは１ｃｍ程度の輪切り。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋にバターを溶かして玉ねぎが透き通るまで炒める。セロリとひよこ豆も入れて、セロリがしんなりやわらかくなるまで炒める。
- 3
小麦粉とカレー粉を振り入れて全体に絡めるように軽く炒める。
- 4
牛乳を少しずつ入れてとろみがつくまで煮てソースを作る。ストックを加えて塩コショウで味を調える。
- 5
分量外のバターを薄く塗った耐熱皿に４を入れて上にチーズとパン粉を乗せる。
- 6
予熱したオーブン１８０℃で約３０分焼く。茹でたパスタやパンなどを添えてどうぞ。
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
ほんのりカレー風味にしたかったので、レシピには辛くないカレー粉を使いました。お使いのカレー粉により量は調節して下さい。
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