キャベツは芯を除き一口大に手でちぎる。玉ねぎとしいたけは5mm幅にスライス。人参とちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする

焼きそば蒸し麺の袋に2cmくらいの切り込みを入れ、600Wのレンジで約1分加熱する。

深さのあるフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

次に人参、玉ねぎ、しいたけを入れ炒める。温まったら、ちくわ、もやし、キャベツを入れ炒め合わせる。

再び中火弱にかけ、全体をざっと混ぜ合わせたら蓋をして、2分ほど蒸し焼きにする。焦げないよう、たまに様子を見て下さい。

蓋を取り、焼きそばソース、ウスターソースを加え 手早く全体を混ぜ合わせる。

全体にソースがなじんだら味を見る。薄いようだったらソースや塩コショウで味を整える。皿に盛りお好みで青のりを振って下さい♪