野菜は1～1.5cm角の薄切りになるように刻む。ヤングコーンはスライス。豚もお子さんが食べやすい大きさに切る。

小鍋に分量の水、スープの素、人参を入れて強火にかける。沸いたら他の野菜も入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

最後に豚を入れる。完全に色が変わったら、しょうゆで味付け。同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたらあん完成。

冷凍うどんを茹でるorレンジでチン。お子さんが食べやすい長さに切って皿に盛り、あんをかける。

残ったあんは冷めてから1食分ずつ冷凍バッグに入れ、なるべく薄く平らにしてバットの上で冷凍。

食べる際は、袋の上から小さく割り、お皿に入れてラップしてチン。ごはんにかけて中華丼にしても。