鶏挽き肉でトロトロ親子丼♪フライパンで～
どんがらがっしゃっん @cook_40093985
片栗粉でトロミをつけてから卵でとじる親子丼です♪挽き肉&麺つゆ&フライパンで手軽に出来て、トロトロで美味しいよ(^^)b
このレシピの生い立ち
卵トロトロの親子丼にしたくて、片栗粉でトロミをつけることにしました。
自他共に認めるズボラさんなので、挽き肉&めんつゆ&フライパンで簡単に作りました(^^ゞ
鶏挽き肉でトロトロ親子丼♪フライパンで～
片栗粉でトロミをつけてから卵でとじる親子丼です♪挽き肉&麺つゆ&フライパンで手軽に出来て、トロトロで美味しいよ(^^)b
このレシピの生い立ち
卵トロトロの親子丼にしたくて、片栗粉でトロミをつけることにしました。
自他共に認めるズボラさんなので、挽き肉&めんつゆ&フライパンで簡単に作りました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを５㎜くらいの櫛切りにして、耐熱皿で電子レンジで５分チンする。我が家はシリコンスチーマーを使っています。
- 2
フライパンに※の調味料を入れる。火をつける前に、フライパンの中に鶏挽き肉を入れ木ベラでほぐす。
- 3
フライパンに火をつけ鶏挽き肉の色が変わって来たら、チンした玉ねぎを加えます。
- 4
味見をして、この段階で少し濃いめの味でも、水溶き片栗粉や卵を入れると丁度良くなります。
- 5
お好みで味を調えたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
再び火をつけ、トロミが出るまでかき混ぜる。 - 6
溶き卵を回し入れ半熟に固まれば火を止め、器に盛ったご飯の上にかけて出来上がり♪
- 7
仕上げにお好みで青ネギorミツバを散らせば彩りUP～(^^)b
コツ・ポイント
鶏挽き肉は火をつける前のフライパンに入れてほぐして下さい。お肉が均一にほぐれます。
水溶き片栗粉を入れる時は、必ず一旦火を止めて下さい。ダマになるのを防ぎます。
我が家には野菜嫌いがいるので、玉ねぎは予めレンジでチンして存在感を消します。
つくれぽ
いつも使ってる調味料、いつでもある食材で、皆さんの素敵なレシピを参考に、料理の腕が上がればいいな～(*^^*)ゆっくりですが拙いレシピをアップさせていただいております(^^ゞ随時レシピ見直し中です。ご了承下さい(*^^*ゞキッチンにお立ち寄りいただいた方、レポ頂いた方、どうもありがとう❤これからもよろしくお願いします(｀・ω・´)きりっ！
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