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海老のすり身☆パンのせ揚げ
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海老のすり身☆パンのせ揚げ-レシピのメイン写真

海老のすり身☆パンのせ揚げ

☆ハヤキョー☆
☆ハヤキョー☆ @cook_40118152

冷めてもサクサク♪おつまみや小腹がすいた時などに。簡単だけど満足感↑↑↑な一品です(≧▼≦)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで大量袋詰めで売っていた食パンサイズのパン耳をおいしく消費したくて、中学の時の家庭科で作った記憶を頼りに、安価なパン耳で再現してみました。

冷めてもサクサク♪おつまみや小腹がすいた時などに。簡単だけど満足感↑↑↑な一品です(≧▼≦)
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海老のすり身☆パンのせ揚げ

☆ハヤキョー☆
☆ハヤキョー☆ @cook_40118152

冷めてもサクサク♪おつまみや小腹がすいた時などに。簡単だけど満足感↑↑↑な一品です(≧▼≦)
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パン屋さんで大量袋詰めで売っていた食パンサイズのパン耳をおいしく消費したくて、中学の時の家庭科で作った記憶を頼りに、安価なパン耳で再現してみました。

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材料

２〜３人分
  • エビ(ﾊﾞﾅﾒｲｴﾋﾞ) 200g
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ１/２
  • 片栗粉 大さじ１
  • 卵白 １個分
  • パン耳(食パン可) ４枚
  • ブラックペッパー お好みで
  • 乾燥パセリ、バジルなど お好みで
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作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き、背ワタを取って食感を残すため包丁で少し粗めに叩く。

  2. 2

    【1】に塩、酒、片栗粉、卵白を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    パン耳を４等分にカットし【2】のすり身をのせ、お好みでブラックペッパーやパセリ、バジルなどを振る。

  4. 4

    すり身を下にして油で揚げる。すぐ揚がるので、様子を見ながら程よい揚げ色が付いたらひっくり返し軽く揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

エビはむきえびなど、何のエビでもOKです。エビをたっぷりこんもりのせたい時はパンの枚数を減らしてください(´∀｀）

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☆ハヤキョー☆
☆ハヤキョー☆ @cook_40118152
2010/06/25 15:45に公開
あまり料理は得意ではなかったけど、クックパッドで料理好きになりましたo(^-^)o愛する旦那サマとカワイイ子ども達の為に、日々奮闘中！！
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パン エビ 片栗粉 酒 卵白 食パン パンの耳

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