海老のすり身☆パンのせ揚げ
☆ハヤキョー☆ @cook_40118152
冷めてもサクサク♪おつまみや小腹がすいた時などに。簡単だけど満足感↑↑↑な一品です(≧▼≦)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで大量袋詰めで売っていた食パンサイズのパン耳をおいしく消費したくて、中学の時の家庭科で作った記憶を頼りに、安価なパン耳で再現してみました。
海老のすり身☆パンのせ揚げ
冷めてもサクサク♪おつまみや小腹がすいた時などに。簡単だけど満足感↑↑↑な一品です(≧▼≦)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで大量袋詰めで売っていた食パンサイズのパン耳をおいしく消費したくて、中学の時の家庭科で作った記憶を頼りに、安価なパン耳で再現してみました。
作り方
- 1
エビは殻を剥き、背ワタを取って食感を残すため包丁で少し粗めに叩く。
- 2
【1】に塩、酒、片栗粉、卵白を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
パン耳を４等分にカットし【2】のすり身をのせ、お好みでブラックペッパーやパセリ、バジルなどを振る。
- 4
すり身を下にして油で揚げる。すぐ揚がるので、様子を見ながら程よい揚げ色が付いたらひっくり返し軽く揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
エビはむきえびなど、何のエビでもOKです。エビをたっぷりこんもりのせたい時はパンの枚数を減らしてください(´∀｀）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100172
