Ａ．はとろみ庵です。
Ｂ．は水溶き片栗粉です。

①ボウルに卵を入れ、よくかき混ぜてから豆乳を加ええます。

②こし器でこして器に分け、ふんわりとラップをしレンジを2～3分(600Ｗ）かける。

③小鍋にＡ．の調味料を入れ一度煮立たせた中にＢ．の水溶き片栗粉を入れ濃度を付ける。

②の、出来上がった豆乳豆腐の上に③のとろみ庵をかけ三つ葉を彩りに添える。