生たらことしらたきの煮物

生たらことしらたきの煮物-レシピのメイン写真

生たらことしらたきの煮物

ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570

大好きな生たらことしらたきの煮物に、プラスごぼうで、プラス1杯食べられる美味しさです。
このレシピの生い立ち
接客業をしている母が、お客様にゴボウでを入れると美味しいよと聞いてきたので、入れてみたら美味しかったﾃﾞｽ(o^−^o)

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大好きな生たらことしらたきの煮物に、プラスごぼうで、プラス1杯食べられる美味しさです。
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大好きな生たらことしらたきの煮物に、プラスごぼうで、プラス1杯食べられる美味しさです。
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材料

4～5人分

生たらこ 200g
しらたき 1ﾊﾟｯｸ
ごぼう 15センチくらい
にんじん 1/3本くらい
酒大3
砂糖大1
☆めんつゆ大3
☆みりん大1
☆ほんだし小1
醤油適量
みりん適量

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作り方

1

白滝は、熱湯にくぐらせて、水切りしておく。
2

ごぼうは細切りにして、水にさらす。
にんじんも細切りにする。
3

鍋にあぶらをひいて、水切りした２を炒める。
4

酒と砂糖を加えて、火を強めてアルコールをとばす。
5

火を弱めて、☆の調味料を入れて5分くらい煮る。
6

しらたきを加えて、醤油とみりんで味を整えて、3分くらい煮る。
7

皮をとった生たらこを入れて混ぜ合わせ、たらこに火が通ったらできあがりﾃﾞｽ(o^∀^o)

コツ・ポイント

最初にしらたきを熱湯にくぐらせることで、煮ても細くならないそうです。
ご飯にかけて、よくまぜて食べるのもオススメです。

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ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570

2013/03/10 03:53に公開

ビール好きのワタシですので、おつまみよく作ります。あとは祖母の料理ノートを参考に作ったりします。

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうにんじん白滝酒生たらこ

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