材料を用意します。ご飯に寿司酢を加え酢飯を作ります。茶碗大盛り2杯に対して、酢大さじ2、砂糖大さじ2.5　塩小さじ1

桜の塩漬けは、水に暫く浸けて塩を抜き、そのあとキッチンペーパーにのせてレンジで30秒ほど加熱すると、ふっくらします。

寿司飯にゴマを加え、切るように混ぜ合わせます。

器に3を盛りつけます。

カニ缶の水気を切り、まんべんなくのせます。

いくらを所々におき、桜の塩漬けと青みを散らして出来上がりです。

桜のクロスと箸置きで大人のひなちらしの完成です。