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もちもち丸パン
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もちもち丸パン-レシピのメイン写真

もちもち丸パン

Mスプリング
Mスプリング @cook_40124589

次の日でも、もちもち甘いパンです。
このレシピの生い立ち
給食で、大きな丸パンを食べている
様子を見て、作ってみようと思いました。
いつもは、小さく作っていたけど、
大きくして、もちもち感をだしました。

次の日でも、もちもち甘いパンです。
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Mスプリング
Mスプリング @cook_40124589

次の日でも、もちもち甘いパンです。
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大きくして、もちもち感をだしました。

次の日でも、もちもち甘いパンです。
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給食で、大きな丸パンを食べている
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いつもは、小さく作っていたけど、
大きくして、もちもち感をだしました。

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材料

6個分
  • 強力粉 250g
  • イースト 3g
  • 三温糖 10g
  • 練乳 15g
  • 塩 3g
  • ショートニング 15g
  • 牛乳 160cc
  • 強力粉 少々
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作り方

  1. 1

    HBのパン生地コースで、一次発酵まで、おまかせ。強力粉少々は、後で使う。

  2. 2

    ガス抜きをし、6等分にする。丸めて10分濡れ布巾をかぶせて発酵せる。

  3. 3

    丸め直して、上にうすく粉をまぶす。

  4. 4

    オーブン発酵機能で35℃35分、発酵させる。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで13分。
    出来上がり。

コツ・ポイント

発酵の時まぶす粉は、薄くつける。
焼いてる時、焦げやすいので注意!

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Mスプリング
Mスプリング @cook_40124589
2013/03/03 06:13に公開

このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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