ボウルに加えて混ぜ合わせ、タレと野菜を馴染ませておきます。

片栗粉を加えて全体が馴染むまで混ぜます。

フライパンにごま油を入れて弱火で少し熱します。

鶏肉を並べ、火を強めて中火にし、
焦んがり焼き色がつくまで焼きます。

鶏肉をひっくり返してフタをし、火を少し弱めて鶏肉に火が通るまで焼きます。
（トータル５分くらいです）

野菜を入れたボウルに焼いた鶏肉をフライパンに残った熱い油ごと入れて混ぜ合わせます。

そばを器に盛り、南蛮漬けをタレごと乗せて
かいわれ大根と刻み海苔を添えて完成です。