ながいもの擂りおろし
いたただきますクラブ @cook_40094301
秋からが旬！十勝のながいも。金おろし器で擂りおろして、そのまま器に盛り、お好みの味付けでどうぞ。簡単ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ながいもは健康食材でいろいろな調味料で楽しめるし、ヘルシーです。1本が多い時でも全部摩り下ろしてタッパーに入れ、冷蔵庫で２・３日は保存できます。
ながいもの擂りおろし
秋からが旬！十勝のながいも。金おろし器で擂りおろして、そのまま器に盛り、お好みの味付けでどうぞ。簡単ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ながいもは健康食材でいろいろな調味料で楽しめるし、ヘルシーです。1本が多い時でも全部摩り下ろしてタッパーに入れ、冷蔵庫で２・３日は保存できます。
アプリでひらく作り方
- 1
表面を水できれいに洗い、キッチンペーパーで拭き、半分を皮むきで剝きます。
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- 2
ひと回り剝いたら、向きを変えて残りを剝きます。
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- 3
キッチンペーパーをながいもに巻きつけて金おろし器で摩りおろします。
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- 4
最後まで卸すと危ないので、小さくなったら止めます。
(残りは千切りにしてもOK) -
- 5
醤油を垂らし、ご飯にかければとろろかけご飯。
いただきます(^人^)
-
- 6
きざみのりと醤油、わさびで。
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- 7
アボガドと醤油でもGood！
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- 8
かつお節と醤油もバッチリ。
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コツ・ポイント
ながいもは表面がヌルヌルしてすべるので、キッチンペーパーがポイント。長いもに巻きつけてると滑らず卸しやすいです。
皮膚に触れるとかゆくなることもあります。
少し酢を入れると長いもの変色が防げます。
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