ナスとソーセージのトマトソースペンネ
イオンリカー @cook_40103746
焼きナスとソーセージでワインのおつまみパスタに！
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
今流行りのベランダご飯にぴったりの組み合わせ。トマトソースとソーセージのジューシーさが赤ワインを軽やかにします。少し冷やして○。
ナスとソーセージのトマトソースペンネ
焼きナスとソーセージでワインのおつまみパスタに！
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
今流行りのベランダご飯にぴったりの組み合わせ。トマトソースとソーセージのジューシーさが赤ワインを軽やかにします。少し冷やして○。
アプリでひらく作り方
- 1
粗挽きソーセージは、手で折り曲げて裂き、皮をむく。ピーマンは、種を取り除き、乱切りにする。
-
- 2
ナスは、キッチンペーパーで、オイルを軽くふき、一口大にカットする。
- 3
鍋にたっぷりのお湯をわかし、分量外の塩（茹でるお湯の１％）を加えて、ペンネをアルデンテに茹で始める。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のソーセージに火が通るまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。
- 5
４にパスタソースを加え、ひと煮立ちしたら、ナスを加える。
- 6
５にお湯をきったペンネを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える
- 7
ピッチフォーク カベルネ･ソ-ヴィニヨン メルロー 750ml 赤/ミディアムボディ
-
- 8
ヴィルー 焼きナスオイル漬け 250g
-
- 9
ベラエミリア パスタソース トマト＆バジル 290g
-
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
フルーティーで清涼感のある赤ワインには、トマトソースはよく合います！ 粗挽きソーセージとナスのオイル漬けでワインのボディ感に合わせてみました。
つくれぽ
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