たらこは薄皮を取り、ほぐしておく。
しめじは石づきを取り、１～２本ずつ裂く。

焼きそばの麺は、レンジで30秒～１分(500ｗ)加熱して温めておく。

フライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒める。しめじに油が回ったら、麺と水または湯100cc程度を入れ蒸し焼きにする。

麺がほぐれて水分が無くなったら、イカそうめんを入れる。全体を混ぜながらイカに軽く火が通る程度に炒める。

火を止めて、たらこをあえる。
たらことイカそうめんの塩気を確認しながら塩こしょうで味を調える。

器に盛り、きざみ海苔や大葉をのせて出来上がり。