簡単イタリアン風魚のフィレステーキ
✩馬助ママ✩ @cook_40090900
刺身の残りで簡単イタリアン風に♪
分量は適当でしたので、参考程度で見てください(^^)
このレシピの生い立ち
刺身が余って翌日に生では食べられなかったので。考えた末にできたのがこのレシピです。笑
2013.3.16.人気検索トップ10入り!ありがとうございます(*^^*)!!
簡単イタリアン風魚のフィレステーキ
刺身の残りで簡単イタリアン風に♪
分量は適当でしたので、参考程度で見てください(^^)
このレシピの生い立ち
刺身が余って翌日に生では食べられなかったので。考えた末にできたのがこのレシピです。笑
2013.3.16.人気検索トップ10入り!ありがとうございます(*^^*)!!
アプリでひらく作り方
- 1
刺身に軽く塩胡椒し、片栗粉をつけておく。余分な片栗粉ははたく。
- 2
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを火が通るまで炒める。
- 3
カットトマトと乾燥バジルとコンソメを加え、塩で味を調えて少し(2分くらい)煮詰める。これでトマトソースは完成。
- 4
片栗粉をつけた刺身を、油大さじ1を引いて熱したフライパンで少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
- 5
焼けたらソースを温めてお皿に敷き、その上に焼けた刺身を乗せる。上から乾燥バジルとEXオリーブオイルを少しかけて完成！
-
コツ・ポイント
ニンニクはスライスでもいいです。刺身に片栗粉をつけて焼くとき、余分な片栗粉はしっかり落とすこと。フライパンを十分に熱して焼くこと。※油はねに注意です！
つくれぽ
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