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美しいインゲンの茹で方
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美しいインゲンの茹で方-レシピのメイン写真

美しいインゲンの茹で方

美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312

キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。＾＾
このレシピの生い立ち
板ずりは昔バイトしてた頃にシェフがやっていて、教えてもらいました。

キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。＾＾
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板ずりは昔バイトしてた頃にシェフがやっていて、教えてもらいました。

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美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312

キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。＾＾
このレシピの生い立ち
板ずりは昔バイトしてた頃にシェフがやっていて、教えてもらいました。

キレイな緑色を出す方法です。2013.11.28二度目の話題入りしました。＾＾
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板ずりは昔バイトしてた頃にシェフがやっていて、教えてもらいました。

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材料

  • インゲン 食べる量だけ
  • 粗塩 ひと掴み
  • お湯 鍋一杯
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かしている間に、インゲンを洗い、筋を取っておく。

  2. 2

    まな板の上にインゲンを並べ、粗塩をふりかける。

    • 美しいインゲンの茹で方作り方2写真
  3. 3

    手のひらで上下に転がす。ゴシゴシ♪

    • 美しいインゲンの茹で方作り方3写真
  4. 4

    お湯には塩を入れずに塩がついたままのインゲンを２分間茹でる。氷水に取って短時間で温度を下げる。

    • 美しいインゲンの茹で方作り方4写真
  5. 5

    2010.11.2話題入りしました。皆さんありがとうございます♡

    • 美しいインゲンの茹で方作り方5写真
  6. 6

    2023.7.5
    クックパッドニュースに掲載していただきました。
    みなさん、いつも素敵なつくれぽありがとうございます！

    • 美しいインゲンの茹で方作り方6写真

コツ・ポイント

茹で時間に悩む人が多いと思います。記載の茹で時間でベストな硬さに茹で上がります。

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美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312
2010/07/02 11:01に公開
神奈川県横浜市在住。生涯で一番好きな映画「シラノドベルジュラック」。主人公が最期の時まで愛した美女ロクサーヌに憧れて。。 2010.10.30「のんびりクックの会」発足。2018年6月現在、積極的活動はしておりませんが、皆さんからのつくれぽは毎日ありがたく受け取っております。ありがとうございます♡感謝です！　　
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