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卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ
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卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ-レシピのメイン写真

卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ

とうわmama
とうわmama @cook_40135173

卵とパン粉を使わなくても!とっても簡単でフワフワです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子の授乳中の自分のために☆

卵とパン粉を使わなくても!とっても簡単でフワフワです♪
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卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ

とうわmama
とうわmama @cook_40135173

卵とパン粉を使わなくても!とっても簡単でフワフワです♪
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材料

3人分
  • 合挽き肉 200~300㌘
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、レンジでチン!

    • 卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎがある程度冷めたら、合挽き肉と合わせてモミモミ。塩コショウしてモミモミ。

    • 卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉投入!結構多めに入れちゃって大丈夫です。粘りがでるまでモミモミ。

  4. 4

    形を作り、油をひいたフライパンで焼いていきます。
    表面は軽く焦げ目をつけて、あとは蓋をして蒸し焼きに。

    • 卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    肉汁がでてきたら、合わせておいた☆を投入します。

    • 卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焦げないように弱火で煮詰めます。
    タレがハンバーグに絡んだら出来上がりです☆

    • 卵、パン粉不使用☆照り焼きハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

つなぎが片栗粉のみなので、よく練ってください。
また、照り焼きが焦げやすいのでご注意☆

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とうわmama
とうわmama @cook_40135173
2013/03/16 05:40に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ハンバーグ 片栗粉 酒 玉ねぎ 合い挽き

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