フルーツ缶をざるに開けて、汁は寒天に使うのでとっておく。

■豆乳寒天

小鍋に☆と寒天パウダーをいれよく混ぜながら煮溶かす。パウダーが完全に溶けたら少しずつ入れながら混ぜていく。

＊豆乳で急激に温度が下がると分離するので煮立たせないくらいの弱火で少しずつ。
全部入れたら火からおろしす。

型に流して冷やし固める。

■豆乳白玉

ボウルに白玉粉と豆乳を入れ捏ねる。固さを水を足して調整、耳たぶくらいの固さに。

5を沸騰したお湯で茹でて、氷水に取り冷やし水気を切っておく。

寒天は寒天パウダー1袋分を使い切りにしたので、出来上がり量はたっぷり目で余ると思います。