包丁を使って鶏もも肉を挽き肉に近い状態まで切り刻みます(少し形が残るくらいまで)

挽き肉のようになった鶏もも肉をボウルに入れ、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、卵を加え、下味程度に塩こしょうを加えます。

粘りが出るまで手で混ぜます。ゆるくてまとまらなそうだったらパン粉を足してください。

小判型にまとめ、真ん中をへこませたら、ハンバーグを焼く要領で(ハンバーグです)、熱して油をひいたフライパンで焼きます。

ハンバーグを焼いているあいだにピーマンを真っ二つに切り、種を取り除き、お皿に盛っておきます。

ハンバーグは中まで火が通るように焼いてください。焼けたら最後にポン酢を適量かけ、お皿に盛ったら完成です。

ハンバーグとピーマンを交互に食べるとおいしいです。