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簡単＠自家製ツナの水煮
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簡単＠自家製ツナの水煮-レシピのメイン写真

簡単＠自家製ツナの水煮

＠ねねこ＠
＠ねねこ＠ @cook_40074645

マグロやカツオで自家製ツナの水煮！離乳食にも♪減塩料理としても活用出来ます！シーチキンに負けない美味しさ♡
このレシピの生い立ち
離乳食用のツナの為に作りました！ツナ缶を買うよりも安心で美味しくて割安に作ることが出来ました♪

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材料

  • マグロ又はカツオ 1柵(適量)
  • セロリ、にんじん、玉ねぎなど 適量
  • ローリエ(ローズマリーなど) 1枚
  • 塩 適量
  • 水 ひたひた
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作り方

  1. 1

    マグロの臭み取りの為に塩を振りかけて20〜30分置く。気になる様ならさらに熱湯をかけてペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    お鍋にマグロと野菜とローリエを入れてひたひたの水を入れて20〜30分弱火で加熱する。

  3. 3

    ある程度熱が冷めたら冷蔵庫で１晩(6〜8時間)おいて出来上がり♪

  4. 4

    身を崩して2〜3日で食べてください。食べ切れない場合は冷凍保存をオススメします♪

    • 簡単＠自家製ツナの水煮作り方4写真
  5. 5

    残った煮汁はポトフなどスープに使うと最後まで美味しく頂けます♡

コツ・ポイント

玉ねぎの内側の皮が綺麗ならそのまま入れて下さい。もっとしっかりした味わいに仕上げたい場合は、香草を他にも沢山入れて塩胡椒をしっかり使ってみて下さい。

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＠ねねこ＠
＠ねねこ＠ @cook_40074645
2016/10/07 15:07に公開

このレシピのキーワード

かつお まぐろ セロリ にんじん 玉ねぎ

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