地味だけど美味しい！焼き豆腐のおかか煮♪

Name: 地味だけど美味しい！焼き豆腐のおかか煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き豆腐 １丁(３００g); ○水 ５０ml; ○酒 大さじ１．５; ○みりん 大さじ１．５; ●醤油 大さじ１．５; ●砂糖 大さじ１．５; 鰹節 ２つかみくらい

ちむどまの台所 @cook_40103774

見た目はすごく地味ですが、とっても美味し焼き豆腐の煮物です。おかかが良い味を出してくれます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた懐かしい味です。
見た目はとっても地味なのですが、とても美味しいホッとする一品です。
寒い日は、熱々をはふはふ言いながら食べると温まります♪

地味だけど美味しい！焼き豆腐のおかか煮♪

ちむどまの台所 @cook_40103774

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材料

焼き豆腐１丁(３００g)
○水５０ml
○酒大さじ１．５
○みりん大さじ１．５
●醤油大さじ１．５
●砂糖大さじ１．５
鰹節２つかみくらい

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作り方

1

焼き豆腐を食べやすい大きさに切る。
2

鍋に○を入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
3

２が一煮立ちしたら、●を入れて、さらに一煮立ちさせる。
4

３が煮立ったら、切った焼き豆腐を入れ、１５分蓋をして煮る。
5

１５分経ったら、蓋を開け、鰹節を入れて３分ほど煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

とっても簡単なので、コツと言えるものはありませんが、鰹節から良いお出汁がでるので多めに入れると美味しです♪

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つくれぽ

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ちむどまの台所 @cook_40103774

2016/10/12 12:13に公開

茨城在住の主婦です。食育指導士の資格を取得しました。今のところ共働きなので、平日はバタバタとしていますが、母らか伝授してもらったり、クックパットで皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら、忙しくてもご飯は手作りを心がけています。お料理のこと、お気に入りのものなどについてブログも書いてます。良かったらみてください。http://www.chimudoma.com/

このレシピのキーワード

焼き豆腐かつお節酒

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