手捏ねチーズパン(≧∇≦)❤
ホームベーカリーが無いけどパンが作りたい(≧∇≦)(笑)
チーズパン大好き❤忘れちゃうから覚え書きです(≧▽≦)♪
このレシピの生い立ち
チーズパンが大好きで買うなら作っちゃえと思って(≧∇≦)色んな人のレシピを見て組み合わせてキョンちゃん流にしてみやした(≧∇≦)
手捏ねチーズパン(≧∇≦)❤
ホームベーカリーが無いけどパンが作りたい(≧∇≦)(笑)
チーズパン大好き❤忘れちゃうから覚え書きです(≧▽≦)♪
このレシピの生い立ち
チーズパンが大好きで買うなら作っちゃえと思って(≧∇≦)色んな人のレシピを見て組み合わせてキョンちゃん流にしてみやした(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
スライスチーズは１枚を3等分に切っておく。ベビーチーズは小さなサイコロ状に切っておく。
- 2
ボールに強力粉、薄力粉を入れる。砂糖と塩を反対側に離して入れる。
- 3
砂糖側にお湯とドライイーストを入れて、指でモミモミ、イーストを馴染ませる。
- 4
馴染んだらボールの中で全体を混ぜる。
- 5
最初は、手にベタベタつくけど、すぐにまとまってきます。
- 6
まとまってきたらバターを入れて、台の上に出し、ただひたすらに捏ねる。約10分～15分♪全体重で頑張って(≧∇≦)(笑)
- 7
捏ねたら、耐熱容器に生地を入れて、ふんわりラップ♪
- 8
40℃のオーブンで50分、一時発酵させます。
- 9
倍位に膨らんだら一度ガス抜きをします。生地を6等分に切って丸め濡れたキッチンペーパーを上に被せてベンチタイム10分♪
- 10
麺棒、台に軽く打ち粉をして
1つずつ薄く伸ばして切っておいたスライスチーズ、ベビーチーズを端におきクルクル巻いて閉じる。 - 11
オーブン40℃で40分二次発酵。
- 12
二次発酵が終わったら溶き卵をハケで塗りクープを入れて切れ目にオリーブオイルを入れる♪
- 13
オーブンを200℃に余熱し、約45分焼く。
うちのオーブンは500wです(≧▽≦)
時間は調整してください♪♪ - 14
出来上がり(≧∇≦)❤
-
コツ・ポイント
ただひたすら捏ねる(≧∇≦)頑張って(≧∇≦)(笑)
つくれぽ
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