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インディアンポテト★宇都宮学校給食
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インディアンポテト★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

インディアンポテト★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
こども達の好きなケチャップ味とカレー味を合わせました。

カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。
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インディアンポテト★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。
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宇都宮市学校給食の標準献立です。
こども達の好きなケチャップ味とカレー味を合わせました。

カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。
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材料

4人分
  • 豚角切肉 160g
  • カレー粉 小さじ1/4
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ3
  • じゃがいも 中2個
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1と1/3
  • たまねぎ 中1個
  • にんじん 中1/2
  • グリンピース(冷凍) 16g
  • A
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大、たまねぎはくし型、にんじんは乱切りにする。

  2. 2

    にんじんは下茹でしておき、グリンピースは熱湯で解凍する。

  3. 3

    じゃがいもは素揚げにし、豚肉はカレー粉・塩・片栗粉をまぶして揚げておく。

  4. 4

    鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。炒まったら、にんじんと水、Aの調味料を入れる。

  5. 5

    沸騰したら3とグリンピースを入れて、全体をよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

乱切りにしたにんじんを下ゆですることで、炒める時間の短縮ができます。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2018/04/13 01:25に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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