生地を取り出し、20×30に麺棒で伸ばす。

均一にあんこを塗る。

ゆるく巻いていく。

巻き終わり目が下になるように油脂を塗った型に入れて発酵させる

190度に下げて、さらに10分焼く。

黒蜜を刷毛で熱いうちに塗る。

冷めたらきな粉をかける。