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豚バラのネギ塩麹焼き
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豚バラのネギ塩麹焼き-レシピのメイン写真

豚バラのネギ塩麹焼き

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
このレシピの生い立ち
前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。

漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
このレシピの生い立ち
前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。

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豚バラのネギ塩麹焼き

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
このレシピの生い立ち
前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。

漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
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前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。

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材料

  • 豚バラブロック 1ブロック
  • 長ネギ 2,3本
  • 塩麹 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を7,8ミリに切りビニール袋にバラ肉、塩麹と小口切りにした長ネギを入れ軽くモミモミして半日くらい漬け込む

    • 豚バラのネギ塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    250度のオーブンで15分焼く

    • 豚バラのネギ塩麹焼き作り方2写真

コツ・ポイント

魚焼きグリルやフライパンで焼いても良いですが塩麹が焦げやすいので弱火でじっくり焼いてね。
オーブンの場合も性能がそれぞれなので豚肉の油が出て美味しそうな焼き色がつくまで焼いてね!

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エリー2734
エリー2734 @cook_40112104
2011/12/16 15:58に公開
キハダマグロの漁師を夫に持つ主婦です(^_^)ノ夫婦揃ってお酒が好きで、晩酌に合う料理を研究中!ケーキやパンも焼いたりします(^^)v
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり こうじ 長ネギ

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