簡単♡温泉たまご
cocoko @cocoko_ako
2009･3･5話題入り①☆感謝♡
破裂の心配なし♪冷蔵庫からだした卵を
お湯に２０分ほどつけておくだけ。。
このレシピの生い立ち
料理のトッピング用に。
簡単♡温泉たまご
2009･3･5話題入り①☆感謝♡
破裂の心配なし♪冷蔵庫からだした卵を
お湯に２０分ほどつけておくだけ。。
このレシピの生い立ち
料理のトッピング用に。
アプリでひらく作り方
- 1
１８ｃｍの雪平鍋を使いました。
鍋の半分の深さくらいの水をいれて、沸騰させます。 - 2
火からおろし、冷蔵庫からだした卵を、割れないようにそっと入れます。
- 3
そのまま１８～２０分ほど、おいておきます。（蓋はしません。）
- 4
水にさらして冷やします。（むきやすくなります。）
器などに、やさしく割って取り出します。
- 5
※冷蔵庫からだしてすぐ使っているので、熱湯に入れるとひびが入りやすいです。できるだけ、やさしく扱ってくださいね。
- 6
- 7
- 8
2009.3.5
話題入りさせていただきました。つくれぽしてくださったみなさん、ありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
卵の大きさや温度で、できあがりに差ができることがあります。試してみて調整してください。
※卵黄の凝固温度（約70℃）が卵白の凝固温度（約80℃）より低いのを利用。常温の卵を65～68℃程度の湯に30分程度浸けておく作り方が一般的。
つくれぽ
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