鶏肉は細かく切り塩胡椒する。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切り、ベーコンは幅1.5㎝に切る。

鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。次にベーコン、玉ねぎ、きのこを炒めて塩胡椒する。

バターを加えて溶けたら火を止めて、小麦粉を振り入れる。粉が全体になじんだら火にかけて、牛乳を少しずつ加える。

かき混ぜながら、塩（小さじ1/2～）、胡椒で味を調える。とろみがついたら、①を加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿に移し、チーズを上に散らす。220℃のオーブンで10～12分ほど焼いて出来上がりです。（茹でたブロッコリー入りで）

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七面鳥のローストの、骨から外した細かいお肉を鶏肉の代わりに♪

【2013/04/04】
ありがとうございます^^♪