海苔は小さい鍋かフライパンにびりびりと破いて入れる。

ぬるま湯大さじ5を加えて全体をしとらせ、5分ほどそのまま置いておくとしっとりさせる。

調味料を加えてとろ火をつける。スプーンでくるくる混ぜる。

砂糖が溶けたらゆで大豆を加えとろ火で絶えずスプーンで混ぜながら水分を飛ばすように煮る。

味をみながら柚子胡椒を加える。