普段のお米を研ぐ時と同じ様に研ぎ、水も炊く号数に合わせて普段と同じ炊飯器のメモリまで入れる。

豆を炊飯器に敷き詰め、30分ほど置いておく。

塩をパラパラと豆の上全体に降り、軽くかき混ぜる。
後は、炊飯器のスイッチオン！
できれば炊き込みorおこわコースで。