小いわしのトマトづけ♪

Name: 小いわしのトマトづけ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小いわし 8匹; トマト 1個; 水 100ｃｃ; 醤油 20ｃｃ; 酒 20ｃｃ; 砂糖 大さじ1/2; 小ネギ 適宜

トマトの酸味でいわしの生臭さを消してくれますよ!!冷たく冷やしても美味しいし・・・おつまみに最高です(*^^)v
このレシピの生い立ち
小いわし8匹190円・・・安い!!ってことで、買って来たのですが、お煮つけしようとしたらショウガがなくて(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ショウガなしでも臭みのない調理法がないかな～ってことで考えました(*^^)v

小いわしのトマトづけ♪

櫻子のママ @cook_40022283

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材料

小いわし 8匹
トマト 1個
水 100ｃｃ
醤油 20ｃｃ
酒 20ｃｃ
砂糖大さじ1/2
小ネギ適宜

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作り方

1

小いわしは頭とはらわたをとってきれいに洗う！
トマトは皮をむき、粗みじんにする。
2
鍋に水・醤油・酒・砂糖を入れて煮立たせて、小いわしを並べ入れる。
3
いわしに火が通ったらトマトを入れて煮立たせ火を止める。
4

このまま火からおろし、いわしが冷めるまで漬け込む。
盛り付けて小ネギを!!
5

冷たく冷やしても美味しいですよ！
作り置き出来る(*^^)v
6

トマトは多いほうが美味しいです！
分量では１個としてますが・・・。

コツ・ポイント

いわしは、はらわたをとったらきれいに洗うこと！

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つくれぽ

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櫻子のママ @cook_40022283

2009/01/14 04:57に公開

櫻子ママこと、　呑兵衛の「ふきちゃん」の営む居酒屋キッチンです！常連客は、呑兵衛パパの「やすくん」、将来呑兵衛候補の「櫻子さん（６歳）」です。日夜、日本酒、焼酎などなどに合うレシピを探索中(*^^)v 愛読書は「酒のほそ道」・・・と、どこまでも呑兵衛　(^^ゞ福岡から配信中基本～土日祝日定休日です（笑）

このレシピのキーワード

トマト酒こねぎ小いわし

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