フライパンでパスタを茹で、標準時間より少し前にあげます。
にんにくはすりおろします。みじん切りでもチューブでもOK。

はまぐりを料理酒を入れた鍋で開かせます。そこに、にんにくもいれます。

はまぐりが開いてきたらパスタの茹で汁と、赤ワインを入れます。

フツフツ煮てアルコールが飛んだら、ブラックペッパーで味を整えます。

パスタをザルで切り先ほどのフライパンにあけ、はまぐりと合わせてオリーブオイルを少し回しかけ完成です。