春野菜天むす！ニョキニョキおかずおにぎり
ふじたかな @cook_40053161
芽吹きの春野菜！天ぷらにして味噌や塩と一緒におにぎりにしたら、ニョキニョキと山から生えてるイメージに☆楽し美味しい春です
このレシピの生い立ち
ニョキニョキ生えてる芽吹き物の天ぷらをしたら、こんな風になりました。
春野菜天むす！ニョキニョキおかずおにぎり
芽吹きの春野菜！天ぷらにして味噌や塩と一緒におにぎりにしたら、ニョキニョキと山から生えてるイメージに☆楽し美味しい春です
このレシピの生い立ち
ニョキニョキ生えてる芽吹き物の天ぷらをしたら、こんな風になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍、しめじ、アスパラは軽く塩胡椒をして小麦粉(打ち粉用)をもわりにふっておく。衣の材料をざざっと混ぜ合わせておく。
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- 2
180度の揚げ油でこんがり揚げる。
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- 3
それぞれの野菜に合う調味料を用意する。甘味噌は味噌、砂糖、粉山椒を混ぜて電子レンジで温めて混ぜる。白だしは水で薄める。
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- 4
小さな小鉢にラップを敷きご飯を1/4膳ほど入れ、調味料をつけた野菜を突き刺してぎゅっと握る。
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- 5
筍は甘味噌と、アスパラは出汁に少しつける。しめじは昆布塩をつけました。
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- 6
それぞれ立つように下の部分は平らにしておく。
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- 7
対角線で三角に切った大判の海苔を巻いたら出来上がりです。
-
- 8
菜の花などをお皿に散らすと春の雰囲気がもっと出ます！
-
コツ・ポイント
・春野菜の天ぷらでタラの芽やふきのとう、つくしなんかでもいいですよねー(^o^)
つくれぽ
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