冷奴☆ピリ辛香味だれ
☆ミユウ☆ @cook_40122221
蒸し蒸し暑い時期、食欲が落ちても、これだったら美味しく食べられます。大豆とニンニクとネギでスタミナもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
あっさり食べられる冷奴をパワーアップ☆しました！
冷奴☆ピリ辛香味だれ
蒸し蒸し暑い時期、食欲が落ちても、これだったら美味しく食べられます。大豆とニンニクとネギでスタミナもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
あっさり食べられる冷奴をパワーアップ☆しました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎとニンニクはみじん切りにして、別々にしておきます。
※長ねぎは小さな器に入れておくと後からソースを混ぜやすいです。 - 2
鍋にごま油と種をとった鷹の爪とみじん切りにしたニンニクを入れ火にかけます。
- 3
ニンニクがチリチリと鳴ってきたら、鷹の爪を取り出します。
※辛さの加減は、鷹の爪を取り出すタイミングで調整します。 - 4
ニンニクが少し色づいたら、火を止めます。
- 5
醤油と砂糖を入れて、よく混ぜます。
- 6
ソースの粗熱が取れたら、①の長ねぎの器に入れて、よく混ぜます。
- 7
※アツアツをジュッと加えるとネギの香りがタレに移って美味しいけど、私はネギのショリショリ感が好きなので、粗熱を取ります。
- 8
※たれは、時間があれば食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、冷え冷え美味しいよ♪
- 9
お豆腐の上から、たっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
鷹の爪を取り出すタイミングで辛さを調整して下さい(*^^*)b
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