小口切りした長ネギをチーズと共に牛肉で巻いてください。

塩コショウを心持少なめにします。

つなぎ目を下にしてフライパンに入れます。

一面に焼き色がついたら裏返します。
均等に焼き目がついたら、ビーフストックをフライパンにいれ、出てきた肉汁と絡めます。

肉の真ん中まで火が通ったら、お皿に取って出来上がりです。
こふき芋や、チップスを添えるといいと思います。