ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก ใส่แครอท ลงไปผัด

ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ

ใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดไปตักใส่จานเสิร์ฟค่า

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา