นำหนังไก่ไปล้างให้สะอาด

ปรุงด้วยรสดี. ใส่น้ำส้มสายชูลงไปให้ทั่ว

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหนังไก่ลงทอด จนเหลือง พยายามคนสักหน่อย