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長芋の旨塩漬け
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長芋の旨塩漬け-レシピのメイン写真

長芋の旨塩漬け

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

しゃきしゃきして美味しい長芋の漬物です。
漬けて一晩、翌日には食べられる手軽さです。
このレシピの生い立ち
娘が試食で食べて買ってきてくれた長芋の漬物を食べて、長芋の漬物って手軽で良いなと思い、自分なりの味付けで作ってみたところ好評だったので。

しゃきしゃきして美味しい長芋の漬物です。
漬けて一晩、翌日には食べられる手軽さです。
このレシピの生い立ち
娘が試食で食べて買ってきてくれた長芋の漬物を食べて、長芋の漬物って手軽で良いなと思い、自分なりの味付けで作ってみたところ好評だったので。

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長芋の旨塩漬け

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

しゃきしゃきして美味しい長芋の漬物です。
漬けて一晩、翌日には食べられる手軽さです。
このレシピの生い立ち
娘が試食で食べて買ってきてくれた長芋の漬物を食べて、長芋の漬物って手軽で良いなと思い、自分なりの味付けで作ってみたところ好評だったので。

しゃきしゃきして美味しい長芋の漬物です。
漬けて一晩、翌日には食べられる手軽さです。
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娘が試食で食べて買ってきてくれた長芋の漬物を食べて、長芋の漬物って手軽で良いなと思い、自分なりの味付けで作ってみたところ好評だったので。

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材料

作りやすい量
  1. 長芋 正味500g
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 唐辛子(千切り又は輪切り) 少々
  4. 漬け汁
  5. 湯冷まし 100cc
  6. 塩 小さじ1(5g)
  7. 昆布茶 2g(付属のスプーン1)
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作り方

  1. 1

    長芋は太めの拍子木切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に漬け汁の材料を入れよく混ぜ合わせ、1と唐辛子を入れて軽くもみ、空気を抜いて口を縛り、冷凍庫で一晩寝かせる。

コツ・ポイント

正味は皮を剥いた可食部の重さです。食べるときは汁を捨てて盛り付けてください。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2018/04/20 02:35に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18191597
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