かぶの葉は緑黄色野菜の仲間で、ビタミンやカルシウム、カリウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。醤油や塩を使わなくても、塩昆布から出るうま味やごま油の香りでおいしく食べられます。冷蔵庫で寝かせることで味が馴染み、さらに美味しくなります。

1人分の栄養価
エネルギー44cal　たんぱく質1.5g　脂質3.6g　炭水化物2.3ｇ（糖質量1.2ｇ）　カリウム97㎎　カルシウム62 mg　食塩相当量0.7g
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