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つぶ餡の折込シート
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つぶ餡の折込シート-レシピのメイン写真

つぶ餡の折込シート

グーテaki3311
グーテaki3311 @cook_40059956

粒あんをパン生地に折り込んで作るので、やさしい甘さのパンになります。日本茶にもぴったり!
このレシピの生い立ち
あんパン以外で大好きな餡子を使ったパンが作りたくて考えてみました

粒あんをパン生地に折り込んで作るので、やさしい甘さのパンになります。日本茶にもぴったり!
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つぶ餡の折込シート

グーテaki3311
グーテaki3311 @cook_40059956

粒あんをパン生地に折り込んで作るので、やさしい甘さのパンになります。日本茶にもぴったり!
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材料

強力粉300g生地分
  • 粒あん 160g
  • 強力粉 20g
  • 卵白 1個
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    ボールに粒あんと強力粉を入れてよく混ぜる

    • つぶ餡の折込シート作り方1写真
  2. 2

    卵白を入れてよく混ぜる(卵白が見えなくなるまでしっかり混ぜる)

    • つぶ餡の折込シート作り方2写真
  3. 3

    電子レンジに入れて、1分おきに様子を見ながら触ってもつかなくなるくらいまで加熱する

    • つぶ餡の折込シート作り方3写真
  4. 4

    バターを入れて混ぜる

    • つぶ餡の折込シート作り方4写真
  5. 5

    形を整えてラップに包んで冷蔵庫に入れる

    • つぶ餡の折込シート作り方5写真

コツ・ポイント

卵白を混ぜる時はしっかりと混ぜてください。
卵白が残っているとレンジで加熱したときに白身状に固まってしまいます

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グーテaki3311
グーテaki3311 @cook_40059956
2013/03/25 20:02に公開
お菓子とパンを作ってます。簡単に作れる美味しいレシピを記録してます♪2014年3月より鎌倉にてお菓子教室をはじめました。「may sweets」http://maymayaki2.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 つぶあん 卵白

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