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【簡単15分】長芋の肉巻き
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【簡単15分】長芋の肉巻き-レシピのメイン写真

【簡単15分】長芋の肉巻き

erireco168
erireco168 @cook_40131172

長芋の粘り気で、みたらしみたいなとろみが出ます(๑´ㅂ`๑)サクサクした食感で冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
長芋を擦りおろさないで使えないか？と思いやってみました。

長芋の粘り気で、みたらしみたいなとろみが出ます(๑´ㅂ`๑)サクサクした食感で冷めても美味しいです！
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【簡単15分】長芋の肉巻き

erireco168
erireco168 @cook_40131172

長芋の粘り気で、みたらしみたいなとろみが出ます(๑´ㅂ`๑)サクサクした食感で冷めても美味しいです！
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長芋の粘り気で、みたらしみたいなとろみが出ます(๑´ㅂ`๑)サクサクした食感で冷めても美味しいです！
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材料

３人分
  • 工程①
  • 麺つゆ（濃縮2倍） 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 工程②
  • 長芋 1本
  • 工程③
  • 豚ばら肉 長芋1切れに対して2枚
  • 工程④
  • ごま油 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    調味料をすべて合わせ、軽く混ぜておく。

  2. 2

    長芋を長さ5cmに切って皮を剥き、厚さ５ミリくらいの輪切りにする。（8枚くらいになるかと思います。）

  3. 3

    長芋に豚ばら肉を縦方向に1枚、横方向に1枚、十字になる様に巻き付ける。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を引き、しっかり焼き目が付くまで蓋をしながら片面ずつ中火で焼く。

  5. 5

    ①の調味料を全て加え、強火で汁気がなくなるまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

タレを煮詰めるため、④で調味料を加えてからは蓋をせず、やや強めの火で一気に仕上げて大丈夫です！

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erireco168
erireco168 @cook_40131172
2016/10/13 03:38に公開
自炊歴1年の料理初心者です。よろしくお願いします！http://ameblo.jp/erireco168
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このレシピのキーワード

肉巻き 酒 豚バラ肉 山芋

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