鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。(20～30分くらい)

調味料をフライパンに入れ煮立たせておく。下味をつけた鶏肉に片栗粉をしっかり目にまぶす。

フライパンに1cmくらい油を入れ、170°くらいで揚げ焼きにする。(両面しっかり)

熱いうちにタレにつけ、両面返しながら、しっかり味をしみ込ませる。