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りんごのクッキー-レシピのメイン写真

りんごのクッキー

makoron
makoron @cook_40119853

見かけはごつごつだけど、りんごがヘルシー&おいしい、くせになるクッキーです。子どもたちも大好きです☆
このレシピの生い立ち
近くのお友だちのお宅に遊びに行く時の手みやげに焼きました。女子大時代の友だちのレシピをアレンジ(^^) 子どもたちもぱくぱく食べてくれました♪

見かけはごつごつだけど、りんごがヘルシー&おいしい、くせになるクッキーです。子どもたちも大好きです☆
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makoron
makoron @cook_40119853

見かけはごつごつだけど、りんごがヘルシー&おいしい、くせになるクッキーです。子どもたちも大好きです☆
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材料

天板一枚分
  • りんご煮
  • りんご 1個
  • 砂糖 10g
  • レモン汁 少々
  • ラム酒 お好みで少々
  • クッキー生地
  • バター 45g
  • 砂糖 70g
  • 卵 1/2個
  • 薄力粉 135g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • シナモン お好みで少々
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作り方

  1. 1

    りんごをくし形に切って砂糖で煮詰める。レモン汁と、お好みでラム酒も加える。

  2. 2

    バターを練って砂糖を加えてすりまぜる。

  3. 3

    2に、ほぐした卵、りんごを加える。

  4. 4

    ふるった小麦粉を3に加え、よく混ぜてスプーンで少しずつクッキングシートを敷いた天板に落とす。

  5. 5

    170~180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

見かけは悪いけど、ヘルシーだしおいしいりんごのクッキーです。

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makoron
makoron @cook_40119853
2013/04/21 01:07に公開
夫、高校生長男、小学生長女の4人家族☆ (in 千葉県)です。バタバタの共働きですが、『おいしいものをおうちで(も)食べよう』勝手にキャンペーン中 ♫
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このレシピのキーワード

クッキー りんご シナモン バター 薄力粉 卵 ラム酒

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